Het gebruik van kruiden en planten voor genezing en welzijn dateert van ver voor de geschreven geschiedenis, dus het concept van kruidengeneeskunde en herboristen gaat terug tot de oudheid.
Culturen over de hele wereld, van het oude Egypte en China tot Griekenland en India, hadden hun eigen tradities en praktijken van kruidengeneeskunde, die vaak werden beoefend door individuen die als herboristen kunnen worden beschouwd. De praktijk heeft zich door de eeuwen heen ontwikkeld en aangepast aan verschillende culturen en tijdperken.
Een herborist houdt zich bezig met het verzamelen, identificeren, cultiveren en gebruiken van planten voor genezing, gezondheid en welzijn. Ze kunnen kruidenpreparaten maken, advies geven over het gebruik van kruiden voor specifieke aandoeningen, en mensen begeleiden bij het integreren van kruidengeneeskunde in hun levensstijl.
